[編集] 佐藤綾子
[出版社] エー・アンド・ユー
[発行年] 2024年
[状態] B　表紙少スレ
[コメント] 中村航、小林恵吾、宮原真美子らをゲスト・エディターに迎えた食と建築特集。
目次
序：食と建築　中村航

新しい生産
酪農フローティング・ファーム、ゴールドスミス
カサワビ・クープ、隈研吾建築都市設計事務所
スラヴォニア黒豚エコ養豚場、SKROZ

エッセイ：食の安全保障がつくる風景　小林恵吾

日本さかな専門学校、手塚建築研究所

エッセイ：
魚から商品へ：
陸と海景とを連結するロンドンのビリンズゲイト市場　アンドレ・タヴァレス

グローバリズムと国家戦略
ウェスト・ルイヴィル・フードポート、OMA
バーティカル・ファーム・エントランス棟、ファン・ベルゲン・コルパ・アーキテクツ
垂直都市農場、イリメルゴ
タマサート都市屋上農場、ランドプロセス
アグリポリス−−パリ・エキシビション・センター・ホール6、ヴァロデ・アンド・ピストル
ピクニック、ライラ・ゴハール

エッセイ：都市における食関係の生産施設の近未来予測　二村悟、後藤治

コミュニティと食
ビッグ・ルーフ、1+1+アーキテクツ
チッパーフィールド所員食堂、デイヴィッド・チッパーフィールド・アーキテクツ
マクドナルド・シカゴ旗艦店、ロス・バーニー・アーキテクツ
テラス・ダ・コスタ・コミュニティ・キッチン、コレクティーボ・ウェアハウス＋アトリエモブ

エッセイ：近代史における共同性と食空間　須崎文代

都市化する食
デザイン・ディストリクトの食堂、セルガスカーノ
勝利仮設市場、LUOスタジオ
Megane Coffee & Spirits、rhythmdesign
TRACK ／ TRUCK、中村航、小林恵吾、宮原真美子
B-Flat COMMUNE、モザイクデザイン

エッセイ：
食、場所、自然を活用したエディブル・ソルーション：
最新プロジェクトに学ぶ
スーザン・パラム

文化の探求
重慶地下城の火鍋レストラン、蒋波
ラピン・クルタ・ソーラー・キッチン・レストラン、マルティ・ギシェ、アント・メラスニエミ

エッセイ：皿の外：多感覚経験としてのガストロノミー　永田康祐

サイズ：29.1×22cm　ソフトカバー　168ページ