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台所空間学　その原型と未来 　

商品番号：14FEB05-06
台所空間学　その原型と未来
　　　
[著者] 山口昌伴，三沢博昭
[出版社] 建築知識
[発行年] 1987年
[状態] B　函背少ヤケ
[コメント] 日本列島の隅々に及ぶフィールドワークからの成果を基に、台所の現在・過去・未来を考察した一冊。
目次
台所の現像　日々の革命　日本+ネパール+韓国
はじめに　台所ありき

第1部　日本列島台所探検　台所空間とはどういう場所なのか
台所空間学、その枠組の構想
台所空間の秩序と体系
台所の変容をうながすもの

第2部　海外台所探検　もっとちがった物差しを求めて
食べる営みの原型をさぐる
隣邦に日本型台所の母型をさぐる　韓国+中国
欧米にみる台所近代化「モデル」の正体　フランス+アメリカ

第3部　日本における台所空間の変遷　西欧より西欧的な、日本型モダンキッチンの成立過程
第4部　台所空間の形態学　宇宙船から屋台まで、「いろいろな台所」の示唆するもの
台所に託す願い、もうひとつの原点
かぎりなく近い家族の台所と食べもの屋の厨房
未来を垣間みる、極限状態の台所

第5部　台所の未来像　完全なる台所　10の視点

サイズ：27.5×19.6cm　ハードカバー　576ページ

[状態説明]

  1. 美本
  2. 古本としては標準的な状態
  3. 多少の経年劣化（ヤケ・シミ等）はあるが、発行年を考えると許容できる範囲
  4. 状態は良くないが、通読には支障のないもの

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