昆布とミヨク（わかめ） 潮香るくらしの日韓比較文化誌 国際企画展示
昆布とミヨク（わかめ） 潮香るくらしの日韓比較文化誌 国際企画展示
2,200円(税込)
[編集] 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館
[出版社] 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館
[発行年] 2020年
[状態] B
[コメント] 日本と韓国の海をめぐるありふれた日常の歴史とその移りかわりに、類似と相違という観点から光をあて「昆布」と「わかめ」を切り口に、日本と韓国の生活文化を比較した展覧会の図録
目次
プロローグ 海のひろがる日常
第1部 海を味わう
1−1 味の基本の海産物
1 塩辛の韓国
2 だしの日本
1−2 儀礼と海産物
1 韓国の儀礼と海産物
2 日本の儀礼と海産物
第2部 海に生きる
2−1 漁師の技
1 磯の漁
2 潮汐と干潟
3 太平洋のマグロ漁
2-2 漁師の信仰
1 村の祭り
2 龍宮と龍王
3 将軍とエビス
第3部 海を越える
3−1 東アジアの近代と日韓漁民の接触
1 大漁旗とプンオギ
2 日本漁民の越境と朝鮮漁民の葛藤
3−2 漁民の移動と文化の変容
1 カタクチイワシと煮干し
2 日本の海女と済州のヘニョ
エピローグ 海がつなぐ日本と韓国
展示後記 日韓の海と民俗を語る
資料一覧
Column
1 日本人の好きな魚 韓国人の好きな魚
2 新羅・高麗木簡にみえる水産加工品
3 キムチと塩辛の地域的多様性
4 日本の塩辛文化
5 なぜコンブが沖縄料理で使われるようになったのか?
6 韓国浦項とその周辺地域のごちそう、マンボウ
7 山国の新年の儀礼と魚
8 イソブネとテベ
9 韓国の干潟のテナガダコ漁
10 日本の干拓漁−有明海を例に−
11 釣りと日本人
12 龍王と使者、トッケビ
13 農村の雨乞い祭と漁村の豊漁祭の中の龍
14 龍宮からの使者−亀と鯉−
15 エビスとは何か?
16 韓国のプンオギ
17 近代韓国の海産物貿易
18 中世対馬漁民の朝鮮海出漁
19 韓国のカタクチイワシ漁り歌の変化と受容
20 済州島の出稼ぎヘニョの東海岸定着
21 ヘニョの往来と磯着の変化
サイズ：26.7×22cm ソフトカバー 127ページ
[出版社] 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館
[発行年] 2020年
[状態] B
[コメント] 日本と韓国の海をめぐるありふれた日常の歴史とその移りかわりに、類似と相違という観点から光をあて「昆布」と「わかめ」を切り口に、日本と韓国の生活文化を比較した展覧会の図録
目次
プロローグ 海のひろがる日常
第1部 海を味わう
1−1 味の基本の海産物
1 塩辛の韓国
2 だしの日本
1−2 儀礼と海産物
1 韓国の儀礼と海産物
2 日本の儀礼と海産物
第2部 海に生きる
2−1 漁師の技
1 磯の漁
2 潮汐と干潟
3 太平洋のマグロ漁
2-2 漁師の信仰
1 村の祭り
2 龍宮と龍王
3 将軍とエビス
第3部 海を越える
3−1 東アジアの近代と日韓漁民の接触
1 大漁旗とプンオギ
2 日本漁民の越境と朝鮮漁民の葛藤
3−2 漁民の移動と文化の変容
1 カタクチイワシと煮干し
2 日本の海女と済州のヘニョ
エピローグ 海がつなぐ日本と韓国
展示後記 日韓の海と民俗を語る
資料一覧
Column
1 日本人の好きな魚 韓国人の好きな魚
2 新羅・高麗木簡にみえる水産加工品
3 キムチと塩辛の地域的多様性
4 日本の塩辛文化
5 なぜコンブが沖縄料理で使われるようになったのか?
6 韓国浦項とその周辺地域のごちそう、マンボウ
7 山国の新年の儀礼と魚
8 イソブネとテベ
9 韓国の干潟のテナガダコ漁
10 日本の干拓漁−有明海を例に−
11 釣りと日本人
12 龍王と使者、トッケビ
13 農村の雨乞い祭と漁村の豊漁祭の中の龍
14 龍宮からの使者−亀と鯉−
15 エビスとは何か?
16 韓国のプンオギ
17 近代韓国の海産物貿易
18 中世対馬漁民の朝鮮海出漁
19 韓国のカタクチイワシ漁り歌の変化と受容
20 済州島の出稼ぎヘニョの東海岸定着
21 ヘニョの往来と磯着の変化
サイズ：26.7×22cm ソフトカバー 127ページ
[状態説明]
- 美本
- 古本としては標準的な状態
- 多少の経年劣化（ヤケ・シミ等）はあるが、発行年を考えると許容できる範囲
- 状態は良くないが、通読には支障のないもの
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