[編集] 滋賀県立安土城考古博物館
[出版社] 滋賀県立安土城考古博物館
[発行年] 2013年
[状態] B　表紙少スレ
[コメント] 粟津湖底遺跡から始まる一万年にもおよぶ琵琶湖の漁業を、考古資料、歴史資料、民俗資料を用いて振り返るとともに、極めて豊かな湖魚に対する食文化を紹介した展覧会の図録
目次
プロローグ　「華麗なる漁と美味なる食 魚・人・琵琶湖の過去・現在・未来」
第1章　琵琶湖的漁業の成立と展開
第2章　王権と漁業
第3章　琵琶湖は漁法の博物館
第4章　琵琶湖　美味なる食
エピローグ　琵琶湖の魚を食べる意味
付編
展示資料一覧
挿図一覧
写真等一覧
引用・参考文献一覧
協力者一覧

サイズ：29.7×21cm　ソフトカバー　126ページ