SHAKER COOKING シェーカークッキング 宇土巻子
SHAKER COOKING シェーカークッキング 宇土巻子
3,300円(税込)
[著者] 宇土巻子
[出版社] 柴田書店
[発行年] 1994年
[状態] B ジャケット付・少スレ
[コメント] シェーカーの人々が19世紀に作りあげた生活の形と質の高さを、食生活の面からアプローチし写真で紹介した書籍。
目次
シェーカーに学ぶ 藤岡弘
コックの誕生
シェーカー教団の歴史
シェーカー教徒の暮らし
シェーカーの食卓
HERBS ハーブ
朝食のメニュー
EGGS AND POULTRY
卵・鶏
VEGETABLES
野菜
ピクニックのメニュー
GRAINS
穀物
MILK
ミルク
ディナーのメニュー
APPLES
りんご
MEAT
羊肉・牛肉
クリスマスのメニュー
PRESERVES
保存
あとがき 宇土巻子
CKNOWLEDGEMENTS
写真索引
献立別料理索引
サイズ：26.3×18.8cm ハードカバー 175ページ
ISBN：4388057371
[出版社] 柴田書店
[発行年] 1994年
[状態] B ジャケット付・少スレ
[コメント] シェーカーの人々が19世紀に作りあげた生活の形と質の高さを、食生活の面からアプローチし写真で紹介した書籍。
目次
シェーカーに学ぶ 藤岡弘
コックの誕生
シェーカー教団の歴史
シェーカー教徒の暮らし
シェーカーの食卓
HERBS ハーブ
朝食のメニュー
EGGS AND POULTRY
卵・鶏
VEGETABLES
野菜
ピクニックのメニュー
GRAINS
穀物
MILK
ミルク
ディナーのメニュー
APPLES
りんご
MEAT
羊肉・牛肉
クリスマスのメニュー
PRESERVES
保存
あとがき 宇土巻子
CKNOWLEDGEMENTS
写真索引
献立別料理索引
サイズ：26.3×18.8cm ハードカバー 175ページ
ISBN：4388057371
[状態説明]
- 美本
- 古本としては標準的な状態
- 多少の経年劣化（ヤケ・シミ等）はあるが、発行年を考えると許容できる範囲
- 状態は良くないが、通読には支障のないもの
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